Coffee Value Assessment (CVA) của SCA: Hệ Thống Đánh Giá Giá Trị Cà Phê Mới Cho Ngành Cà Phê Đặc Sản
Tìm hiểu hệ thống Coffee Value Assessment (CVA) của SCA – tiêu chuẩn mới trong đánh giá cà phê đặc sản (specialty coffee), thay đổi cách cupping, sensory và giao thương cà phê toàn cầu.
Nghệ nhân pha thủ công cà phê đặc sản và những kỹ năng không thể thiếu
Trong thế giới cà phê đặc sản, pha thủ công là sự giao thoa giữa kỹ năng và cảm quan. Cùng tìm hiểu vai trò của nghệ nhân pha cà phê và những kỹ năng brewing nền tảng.
Barista chuyên nghiệp không chỉ là pha cà phê: 7 kỹ năng cốt lõi của nghề barista
Barista chuyên nghiệp không chỉ pha cà phê ngon. Bài viết chia sẻ những kỹ năng quan trọng giúp barista nâng cao tay nghề và tạo trải nghiệm tốt cho khách hàng.