Tác giả Julie Đặng

Tác giả Julie Đặng – Head trainer & người sáng lập Barista School (từ năm 2017 đến nay)

Tác giả Julie Đặng là tác giả của bộ sách Cà Insider – tuyển tập sách chuyên đề đầu tiên tại Việt Nam hệ thống hóa kiến thức cà phê bài bản, khởi đầu với ấn bản “Sensory – Chạm cà phê từ mọi giác quan“.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm tư vấn và đào tạo trong ngành F&B / Hospitality, Julie Đặng là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực cà phê và pha chế tại Việt Nam.

Hành trình chuyên môn và uy tín quốc tế của Julie Đặng:

• Sáng lập Barista School (từ 2017 đến nay): Đảm nhiệm vai trò Head Trainer và cố vấn đào tạo chuyên môn, đồng hành cùng hàng ngàn cá nhân và doanh nghiệp nâng cao tay nghề và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Chủ tịch Global Coffee School (GCS) tại Việt Nam: Giảng viên quốc tế được ủy quyền AST bởi các tổ chức uy tín hàng đầu:
  • SCA | Specialty Coffee Association – Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế
  • CQI | Coffee Quality Institute – Viện Chất lượng Cà phê Quốc tế
  • SCENTONE – Viện Nghiên cứu Đào tạo Hương vị (Hàn Quốc)
  • LAGS | Latte Art Grading System – Hệ thống Tiêu chuẩn Latte Art Quốc tế

• Giám khảo & HLV Quốc tế: Hơn 24 cuộc thi cà phê quốc tế tại 10+ quốc gia trong vai trò Giám khảo trưởng (Head Judge), Giám khảo Kỹ thuật (Technical Judge) và Giám khảo Cảm quan (Sensory Judge). Song song với hoạt động giám khảo, cô Julie Đặng còn là huấn luyện viên, trực tiếp đào tạo và đồng hành cùng các thí sinh Việt Nam tại nhiều cuộc thi pha chế và cà phê đặc sản trong nước và quốc tế.

Bằng kinh nghiệm thực chiến và năng lực đào tạo chuẩn quốc tế, tác giả Julie Đặng luôn theo đuổi sứ mệnh chuẩn hóa kiến thức, nâng cao năng lực chuyên môn và góp phần phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành cà phê và dịch vụ F&B tại Việt Nam.

Khám phá cuốn sách cảm quan cà phê “Sensory – Chạm Cà Phê Từ Mọi Giác Quan” của tác giả Julie Đặng. Ấn phẩm hệ thống kiến thức cảm quan chuẩn quốc tế đầu tiên tại Việt Nam.